【高雄美食】森本日式和風洋食堂｜獨特的日本風味風味料理．厚實多汁漢堡排好滋味．日本師傅高CP值無雷
森本日式和風洋食堂，是由日本籍廚師森本成先生和太太一同經營的店，餐點具有獨特的日本風味，是高雄小有名氣的老字號日式食堂。
在西洋料理進入日本後，漸漸發展成現今和風洋食，成為日本獨有的一派料理，日式漢堡排、炸豬排、蛋包飯等，都是常見的和風洋食。
餐廳走平價定食路線，餐點現點現做，尤其是老闆每日手作招牌漢堡排，飽滿多汁厚實堪稱高雄最好吃的漢堡排，喜歡日本和風洋食的朋友，必收這間森本日式和風洋食堂！
森本日式和風洋食堂｜環境
森本日式和風洋食堂位於中華四路上，距離大立百貨不遠，這天剛好逛完高雄唐吉訶德DON DON DONKI，就順道步行來此用餐。
店家座位數不多，上次客滿撲空一次，小小殘念，這次趁著雨天再訪，終於讓我們吃到啦！
日籍老闆持有日本廚師執照，20歲即在日本帝國飯店修業，後來隨台灣籍妻子來到台灣生活，森本日式和風洋食堂已開業經營十多年，一步一腳印紮根台灣高雄，也算是高雄老字號餐廳，早已養了一票忠實老顧客。
題外話：十多年老店，為什麼我才第一次來呢？因為過去這幾年根本是我的美食黑暗期，帶著年幼不受控的兩寶，很少餐廳用餐（我很堅持用餐時不給孩子3C），很容易吃的杯盤狼藉滿地都是，也怕吵雜給店家帶來麻煩，大多都自己在家煮，頂多到百貨美食街吃飯，孩子大了才慢慢重拾我的愛探店美食魂。
有七龍珠漢堡排蛋包飯，身為七龍珠迷的弟弟都快暴動了！不過以下兩款餐點需要提前兩天預約，只好有緣再點囉~
提供各式醬料，有需要時再告知服務人員。
森本日式和風洋食堂｜菜單
點菜單自行填號碼點餐，老闆娘非常親切熱情協助介紹，依然是間很有溫度的店。
看到這種菜單我就頭痛，每一道餐點的照片都看起來非常豐富，選擇性困難毛病又犯了，每樣都想吃吃看。
想吃得更飽足一點，建議點完主餐外，再加點「超值組合餐」：+90 元，沙拉、味噌湯、飲料3選2，+130元，沙拉、味噌湯、飲料、甜點四品一次擁有！
不知道吃什麼，也可以從主廚推薦的人氣主食開始點起，像我們今天就從裡面選了兩道。
森本日式和風洋食堂｜內用
泡菜
上餐點前，附上泡菜當小菜，不像發酵味重台式泡菜，清爽脆口淡鹹，感覺比較像日式醃菜。
迷你拉漢堡排蛋包飯
大胃王系列「酷斯拉漢堡排」的縮小版「迷你拉漢堡排蛋包飯」，連名字都那麼有趣，豐富的配料多種享受，作為單人餐看起來依然份量十足，漢堡排+炸豬排+小炸蝦組合，我一個人絕對吃不完！
醬汁還可以選雙醬，今天選的是咖哩醬＋多明格拉斯醬，看得出旁邊還有點綴三種不同風味的美奶滋，光醬汁部分就讓人覺得風情萬種。
多明格拉斯醬（Demi glacé 醬）是日式洋食普遍會使用的一種醬汁，帶蔬菜牛高湯熬出的濃郁甘甜，有點像沒那麼紅酒的紅酒醬，咖哩醬也是充滿蔬菜甜味，口感香滑濃稠，很喜歡這樣的日式慢熬咖哩。
可愛的小炸蝦~師傅炸工都很棒，炸物都得香脆可口。
有網友提到豬排會乾柴，但我這份豬排並沒有這問題，豬排厚實軟嫩。
雖是迷你尺寸漢堡排，肉量十足多汁，說是漢堡排更像肉球，就是牛肉與豬肉本身的甜味，沒有過多調味，吃起來相當過癮，單吃或拌飯吃都好吃，私心覺得漢堡排與多明格拉斯醬的組合才是絕配。
漢堡排海鮮定食
經典尺寸漢堡排，放上雪白蘿蔔泥，厚實大顆飽滿，看起來十分誘人，搭上多樣海鮮炸物，又是一道大份量餐點！
酥脆麵衣裡牡蠣依舊渾圓飽滿，女兒吃得又驚又喜，滿足喊著要分媽媽我一顆。
高麗菜絲
蓬鬆高麗菜絲口感清脆，醬汁帶有芝麻風味，有點驚喜也挺搭的，炸物過後稍微均衡一下飲食。
沙拉
沙拉醬應該是自家調製，吃起來酸酸甜甜不膩。
味噌湯
味噌湯裡面有豬肉與多樣蔬菜，味噌醇非常日式。
飲品
炸雞蛋嫩豆腐
炸嫩豆腐非常好吃，皮酥脆內嫩，豆腐軟嫩軟嫩的，底部微微吸入醬汁，更多了份清爽感。
甜點
甜點是店家自製的巧克力布丁，帶有巧克力香氣不會過甜，挺不錯的。（很怕遇到營業用的布丁粉）
結完帳，老闆娘還招待弟弟玩戳戳樂，整體餐點口味與氛圍我都很喜歡，收入會再來拜訪的口袋名單，菜單上還有不少試看看的餐點，有機會也想吃看看七龍珠漢堡排蛋包飯，兒子歡樂一下！
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森本日式和風洋食堂
營業時間： 平日 11:00–14:00, 17:00–21:00
假日 11:00–15:00, 17:00–21:00 （星期二休息）
電話號碼： 07 221 9929
地址： 高雄市前金區中華四路317號
