高雄夢時代》帕泰家 Baan Phadthai 高雄夢時代店｜連續六年榮登米其林必比登推薦的泰式餐廳
連續六年榮獲米其林必比登推薦泰國餐廳─帕泰家 Baan Phadthai，高雄夢時代百貨、義享天地都有帕泰家分店，喜歡吃泰國料理、泰式美食的朋友，不要錯過。
店名「Baan Phadthai」，其中Baan在泰語中是「家」的意思，而「Phadthai」就是「泰式炒河粉」，主打的泰式炒河粉是CNN GO 調查-世界50大最佳美食排行榜中，排名第五名的指標性美食，不過我這天沒點到主打的河粉，那就下次再點囉！
帕泰家．高雄夢時代店｜環境
鮮豔飽和的藍色為餐廳主要色調，打造泰國街邊店的感覺，相當有泰國風情。
生意好但不到非常火紅，假日尖峰時段比較容易客滿，建議可以提前線上訂位。
帕泰家．高雄夢時代店｜菜單、MENU、價目表
掃QR code點餐，菜單更新速度太快，最新線上菜單請點我。
初次來訪可以依人數點組合套餐：有2人、4人、6人份，這天我們點的是2人套餐，再加點其它品項。
帕泰家．高雄夢時代店｜內用
帕泰家甘藍手卷（中）
帕泰家甘藍手卷，這一道是帕泰家最具特色料理，泰式傳統開胃菜，在其他泰式餐廳較少見，雖然知道小孩一定會興致缺缺，但還是要嚐鮮看看。
七種繽紛食材，加上一格主廚特調羅旺醬料，吃的時候在甘藍葉放上配料丁，淋上醬汁，一次捲起塞入口中。
豐富的南洋風味，香氣足味道特殊，一種清香與清爽，戶長卻說像在吃草！？
香茅飯
套餐享有對應人數的香茅飯吃到飽，泰國香米口感粒粒分明帶有淡淡香茅香氣，獨特香氣搭南洋料理很棒，我還蠻喜歡的。
椰香黃咖哩雞
黃咖哩椰漿香氣濃郁，辣度較為溫和，微微辣感小孩也敢吃，美中不足的就是使用的雞肉肉質太差，醬搭配香茅飯很涮嘴，吃到雞肉就很無言。
辣炒珍豬
類似打拋豬的感覺，微辣鹹香很下飯。
厚工芋香金磚
米其林推薦的厚工芋香金磚，介紹上寫：豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊混合蒸熟，再裁切成小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，十分費工。
像是台式炸芋頭捲做成方形，但是厚工芋香金磚比較硬，沒有絞肉，炸過後外層薄薄微酥。
吃的時候沾著以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，單吃覺得有點普通，沾著醬汁比較有層次一點。
鳥籠芋絲炸雞翅
炸雞翅多了鳥籠眷住（不是雞籠嗎？），很吸睛呀！這招學起來當做餐桌儀式感，對付小孩。
旁邊的葉子很香，炸雞翅部分多了一份香料香氣，上有蒜酥、底部是炸到香酥的芋頭絲。
椰子冰淇淋（附泰式佐料）
吃完正餐，用這道來當結尾很棒，椰子冰淇淋不會太甜膩，有濃郁椰香、配料有：米香、碎花生、香蘭糯米、香甜椰奶，漸進式的相互搭配淋上椰奶，一秒就像置身在南洋海島度假。
泰式奶茶、泰式奶綠
泰式飲品有到位，就是要濃郁香甜，不過一杯要$100，點兩杯意思一下。
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帕泰家 Baan Phadthai 高雄夢時代店
營業時間：平日 11:00–22:00
星期五 11:00–22:30
假日 10:30–22:30
所在電話號碼： 07 831 5168
地點： 高雄夢時代購物中心 7F
