【台中新社美食】阿婆杏鮑菇｜咖滋咖滋酥脆多汁炸綜合菇／二十多年老攤
來台中新社旅遊大多會點上一份炸杏鮑菇／炸香菇，這攤阿婆杏鮑菇是網上盛傳的人氣攤家，別以為炸香菇都一樣，阿婆出品的就是不一樣。
停在路邊點了一份綜合炸香菇，表皮薄脆、脆甜嫩口，咬起來還會有咖滋咖滋的聲音，美味程度直接完勝其他店家。
阿婆杏鮑菇｜環境
阿婆杏鮑菇新社古堡的對面，到新社路上都會經過，由於攤位在對向車道，路不大條，建議回程再買，購買時也請注意安全。
菇菇們都已經裹好粉漿，預先油炸，點餐後阿婆才會再第二次油炸，有注意到阿婆在最後起鍋前會加強火侯，迅速撈起，讓炸物更酥脆。
阿婆兒子說他們在這裡已經賣了二十幾個年頭，最意外的是阿婆竟然已經75歲了！看起來還是相當硬朗。
除了炸物，攤位有賣杏鮑菇香腸與烤的香菇與杏鮑菇，旁邊還有個冰桶放冰的飲品，吃炸物配冰飲最對味！
阿婆杏鮑菇｜外帶
蠻多人都是買完上車享用，我們就站在旁邊的空地直接開嗑，不過隱約會聞到養雞的味道。
炸綜合菇
一份70元算相當實惠了，堆的跟小山一樣，若褪下塑膠袋就會掉出來的滿。
現炸的鹹酥菇多汁又美味！更厲害的是阿婆的麵衣非常輕薄酥脆不厚重，咬在嘴裡還會發出卡滋卡滋的聲音，美味程度直接完勝其他店家。
所有的菇類還能保持它該有的多汁甜脆，連杏鮑菇也嫩容易咀嚼，因為炸得很酥所以吃多也不覺得膩，雖是熱量炸彈，還是忍不住一口接一口。
紅茶10元
一杯10元挺佛的，味道一般般，解渴用。
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阿婆杏鮑菇
電話號碼： 0911 851 873
營業時間： 13:00–17:30
假日10:00–17:30
地址： 台中市新社區興義街167號
