Last Updated on 2023-09-18 by YU YU 醬
(高雄)鼓山區【麵家二眷】創始店．私房川味牛肉麵．人氣冰花圓盤煎餃．內用免費豆花吃到飽
高雄的麵家二眷，不少縣市都有分店，全台高雄總店位在明誠路上。
其實我也不太知道，偶然經過享用，才知道是間人氣名店！主食就只有牛肉麵與冰花煎餃，同時也是熱搜關鍵字。
「重肉族首選」滿滿牛肉滿到看不見麵，「一人獨享」分量剛好，超寬版皮帶麵讓人印象深刻，「無限量豆花」CP值超高。
【麵家二眷】創始店 菜單
內用桌數有限，中午客滿要候位，外帶人數也不少，可以先取菜單點餐，等待時間約15分鐘。
麵家二眷的招牌是私房四川牛肉麵跟冰花圓盤煎餃，每桌必點，因為主食就是這兩樣，再搭配拼盤與滷水小菜。
【麵家二眷】創始店 環境
空間明亮清爽，就算一個人來吃，坐在四人桌，店家也是不減熱情招呼。
外帶可提供生麵回去煮，不怕麵糊掉。
復古攤車點餐，滷味品項都寫入菜單裡，其實不用看櫥窗點餐。
我喜歡這樣，我因為有選擇性障礙，拿著菜單慢慢思考，比較沒有壓力。
辣蘿蔔乾好吃開胃，倒也彌補了沒有提供酸菜這問題。辣椒有辣度，請酌量添加。
重肉族首選（肉加量，麵加量）
牛肉滿滿鋪在碗上，快看不到麵條，帶筋牛肉富含油脂，吃起來鮮味濃郁。
牛骨湯底為基底，特選中藥材慢熬8小時而成，天然甘甜香味，帶些許辣度，整體清甜微辣。
印象深刻的超寬的皮帶麵，真的很寬唷！
但不厚重，帶嚼勁，喝湯同時可以享受麵皮香，與吸附較多湯汁的拉麵，是不同的體驗。
再訪，點了拉麵，口感很彈牙，整體順口。
冰花園盤煎餃（高山豚）
現點現做，所以麵吃到快沒了，煎餃才會現身。
煎餃帶焦脆麵衣，視覺效果很棒！因為冰花太薄，請儘快享用，脆脆的口感微持不久。
煎餃內餡很多汁，肉餡細緻，皮薄味鮮，很棒！份量不大就是了。
煎餃還能有爆汁內餡，覺得很不簡單，個人會想回訪，嚐上一輪~
冰花園盤煎餃（爆漿洋蔥牛肉煎餃）
以為內餡口味會偏西式內餡，像是澳洲鹹派那種，不過我想太多了，還是中式口味。
咬開後真的會爆漿，牛肉配上洋蔥，反而是種香甜清新的口味。
潮州白滷
主打完全不使用任何醬油滷製，單純使用蜂蜜、甘草⋯等配方。
吃起來香而入味，不死鹹，敢吃辣的話記得加上辣椒，搭起很合拍，份量也是不多。
無限豆花
內用點一份餐點豆花就能吃到飽（小朋友除外），這一大鍋店家自製豆花，自行取用滿滿誠意。
一旁有豆花糖水，香甜不膩，我家愛甜的孩子都要吃兩碗。
豆花軟綿滑順，飯後來一碗，大滿足~
正餐、甜點都在這裡解決，這CP值真不錯，推薦給你來試試。
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麵家二眷–高雄創始店
營業時間： 11:00–20:00（星期四休息）
電話： 0927 074 137
地址： 804高雄市鼓山區明誠三路696號
