(高雄)鳳山老字號麻辣鍋吃到飽【鮮都麻辣火鍋】多樣海鮮、美味蔬菜大手筆
位在鳳山的鮮都麻辣火鍋，是我們家的口袋名單，想到就會光顧，已經吃好多年了。
雖然價位一直上漲，但他家供應的食材真的深得我心！
一些不常見的蔬菜，像山蘇、荸薺、栗子、蓮藕，還有海鮮，蚵仔、蝦子、蛤蜊，食材都處理得恰當。
這年頭蔬菜比肉貴，光能吃到這麼美味的蔬菜，就很值得。
【鮮都麻辣火鍋】內用
高湯是店家自己用雞骨、豬骨熬的，標示得很清楚。
空間舒適，餐桌間距很大，座位都能調整，很多老顧客都是一大家庭一同來此用餐。
大部分的食材都是自助式，肉類是現點現切，肉品有豬羊牛，三種選項。
八種鍋底可選2種。
這次選擇麻辣鍋與原味鍋搭配，大人小孩都吃的開心，點了中辣，湯頭辣，不是辣油辣。
鍋底鴨血彈嫩滑順，湯汁飽滿能爆漿，表現出色，豆腐也是先滷製入味，都可無限續加。
佐料供應豐富，自行調配理想醬料。
下方有雞蛋可取用，桌上供應柳橙汁與烏梅汁。
冰箱裡除了雪碧可樂外，一旁的飲品也很特別，很多都是多年不見的懷舊飲品。
大食量可以來碗肉燥飯，料多實在，很多人推薦，香濃夠味，醬汁鹹甜。
蒸煮麵、鍋燒麵、科學麵、冬粉，還有麻辣鍋不可缺的油條跟豆皮。
基本的火鍋料都有，就不多介紹，分享些比較特別的食材。
海鮮選擇很豐富：蛤蜊、蝦子、蚵仔、孔雀蛤、竹蛤、虱目魚皮、魷魚。
滷牛肚、牛腱、滷豬腳、雞心、雞腱、豬心、豬肝、腰子（還曾看過雞佛與豬腦）。
箭筍、荸薺、秋葵、山藥、蘆筍、花蓮豆，一般菇類品項也很多。
山蘇、娃娃菜、山苦瓜、水蓮、菱角、藕片，也吃過很特別的半天筍。
牡蠣粒粒飽滿，火侯若拿捏得當，鮮味濃。
食材應季節供應會用不同，很多都是一般火鍋店不會出現的，令人驚豔。
冰淇淋外，有包裝冰棒與懷舊冰品。
水果供應不含糊，統一布丁、醇奶布、正版養樂多、正版金蘋果。
以這個價格來說，能夠吃到如此新鮮又獨特的食材，CP值算很高。
食材跟服務態度都很優質，跟大家分享一下！
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鮮都麻辣鍋
營業時間： 17:00–23:00
（星期六、日11:00–23:00）
電話： 07 710 3321
地址： 830高雄市鳳山區青年路二段82號
