【高雄鹽埕美食】普佳印度餐廳｜平價好吃道地風味正統印度菜／駁二美食推薦／饕客激推隱藏版美食
偶爾想來點異國風味餐？除了泰式、韓式、日式等料理，不妨就來普佳印度餐廳，品嚐印度傳統風味。
印度人開的印度料理餐廳，裡面有印度籍老闆跟和藹可親的老闆娘，道地料理讓人彷彿置身香料國度，讓許多來嚐鮮的饕客眼睛為之一亮。
除了必嚐的濃郁咖哩之外，酸甜水炸球、烤爐料理、印式特味飯、烤餅、餡餅、印度甜點等多道美味印度菜，也是不能錯過經典品項。
來普佳印度餐廳才發現，原來印度菜是這麼超乎想像，豐富的香料調味萬種風情，好吃到還想再回訪！對了~價格方面非常平易近人，總之是一間CP值很高的印度料理餐廳。
普佳印度餐廳｜環境
普佳印度餐廳位於高雄鹽埕區的南洋料理餐廳，靠近駁二藝術特區，從高雄捷運鹽埕埔站或輕軌駁二蓬萊站，只要步行6分鐘即可抵達。
附近有很多停車格，開車族平日來訪，基本上都很好停車。
普佳印度餐廳 Pooja’s Indian Restaurant，就隱身在七賢三路上，雖沒有富麗堂皇的門面，充滿熱情鮮明的配色很有異國風情。
印度籍老闆娘本人，她中文很棒，點餐介紹菜色都沒問題，要是客人對食材或吃法有不懂的地方，會熱情地解釋著，非常貼心！
裡面座位算蠻多的，不會有壓迫感，反而有種食堂的親切感，在這裡可以非常愜意地享用美食。
店內音樂播放印度歌曲，整體氣氛真的很印度，不過最棒的還是他家餐點，吃過得都說讚！
餐具自助區
普佳印度餐廳｜菜單
很多人一踏進印度餐廳，第一個印象可能是濃郁咖哩和香脆烤餅，但印度佳肴風味可遠不止於此，菜單密密麻麻列了一百多樣菜，每樣都讓我想試試，一吃之下果不其然，是會想一再回訪的美味。
重點是價格上比連鎖印度餐廳更親民，呈現的餐點卻是非常有層次、很美味，完全能感受到這家店的溫度與用心。
普佳印度餐廳｜內用
雞肉湯 Chicken Soup
小孩是這樣形容的：「像玉米濃湯的雞肉湯」，以雞湯為基底，做成很濃郁的奶油雞湯，主菜上來之前，是很好的開胃湯品。
蔬菜咖哩餃 Samosa
蔬食料理，外皮酥脆，裡面不是印象中的咖哩醬，以馬鈴薯泥、扁豆、洋蔥等當餡料，主要是香料氣味，咖哩味卻是淡淡的，另附上番茄醬沾醬搭配著吃。
酸甜水酥炸球 Pani Puri
Pani Puri 一種空心的油炸球，是印度常見的街頭小吃。Pani意思是水，Puri是酥脆的餅，中空處塞入馬鈴薯泥、鷹嘴豆等餡料。
吃法淋上綠色醬汁，一口塞入嘴中，薄脆餅皮在口中破碎，瞬間香氣四溢迴盪嘴哩，多重滋味有點難以形容。
一會兒再被餅皮與餡料的鹹香氣味拉回，太多複雜的味道，一開始可能不太習慣，不過，我倒是很喜歡，相當清爽開胃。
招牌烤半雞 Tandoori half chicken
Tandoor 指的是印度泥窯烤爐，雞肉以 tandoori masala 香料與優格醃漬浸泡，再用 tandoor 烤爐烤的雞，就叫 Tandoori Chicken。
印度烤爐料理不走油嫩多汁的路線，反而把烤雞烤得有點乾口，醬香與雞肉精華緊緊鎖在其中，外皮也多了幾分炭香味，細細咀嚼吃得出不同的香氣與層次，非常耐吃。
蘸上隨餐附的醬汁，又而變成另一種味道，一種清新的滋味。
慢燉牛肉咖哩 Beef Korma
印度的 korma「咖哩」，指的是用優格、洋蔥、大蒜、薑與各種香料，來燉煮的咖哩。
選做成不辣的版本，小孩也敢吃，道地風味的印度咖哩，多款香料和香草的組合搭配，不像日式咖哩那麼甜口也不是刻板印象中鹹辛重口味，味道深邃而豐富，有讓人想一吃再吃的吸引力。
鍋子看起來小但很深，往下挖都是滿滿彈嫩的牛肉，吃不完可以外帶回家配飯吃。
烤餅蘸著咖哩一同享用，最對味！
蒜味印度烤餅 Garlic Naan
烤餅（Naan）是北印度的主食之一，來到這裡，大家真的要試試他們家的烤餅，這裡烤餅有8種口味、餡餅10種口味，烤餅吃來也許不那麼潤濕，紮實有嚼勁，Q韌口感越嚼越香，蒜香滋味在口中漸漸顯現，很樸實的美味，單吃就很好吃了。
馬鈴薯起司餡餅 Potato Cheese Kucha
中間有夾心的是餡餅，相對於烤餅濕潤，起士鹹香濃郁，馬鈴薯泥讓餡餅有更豐富的層次。
印式羊肉特味飯 Lamb Biryani
特味飯私心大推！原先認為味會是「炒飯」的感覺，米飯呈現吸飽香料與高湯的濕潤鬆軟，吃起來很涮嘴，不會覺得膩味。
羊肉肉質鮮嫩沒有腥味，非常香又大塊，並不是以香料遮蓋羊羶味，而是互相襯托，就算不愛吃羊肉的朋友也可以放心品嚐喔！
印式芒果優格 Mango Lassi
酸酸甜甜的飲品，味道是很濃的芒果優格混和奶昔，好喝！
玫瑰蜜奶球 GulabJamun
印度常見的一道知名甜點，gulab 意思是玫瑰，而 jamun 是當地一種植物名稱，將牛奶慢火濃縮後加上麵粉製成小球，經油炸再泡入玫瑰花香的香料糖漿，讓其吸飽糖水。
記得要先小口咬下，外皮紮實內部軟綿，甜蜜程度瞬間飆升到天靈蓋，尾韻帶有淡淡薑味，對初嚐的台灣人來說會是一項新奇的印度甜點。
另外櫃檯上放有一種綜合香料，老闆娘說它叫「Mukhwas」，包含茴香籽、香料、糖球等，餐後放適量在手中，一口放入嘴裡嚼食，甜甜涼涼的，香氣芬芳像是天然的喉糖，瞬間讓口氣清新。
Mukhwas在印度很常見，口味選擇很多，我是第一次接觸，覺得新奇。
店裡面有販售少量的印度商品，包含剛剛吃到的Mukhwas。
普佳印度餐廳沒有華麗的裝潢、浮誇的擺盤，但呈現的菜品用心有深度，本以為是重口味異國料應該蠻容易膩的，但吃完卻出乎意料地感到清爽，好吃到還想再回訪，在這裡推薦普佳印度餐廳給大家！
普佳印度餐廳 Pooja’s Indian Restaurant
營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00
（星期二休息）
電話號碼： 07 531 7172
地址： 高雄市鹽埕區七賢三路72號
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