(食.開箱)產銷履歷海鮮「一夫水產」自產自銷海水晶晶蝦&黃金鯧,教你輕鬆做出海鮮料理-奶油蒜香蝦,滑蛋蝦仁,香煎黃金鯧

(食.開箱)產銷履歷海鮮「一夫水產」自產自銷海水晶晶蝦&黃金鯧,教你輕鬆做出海鮮好料理-奶油蒜香蝦,滑蛋蝦仁,香煎黃金鯧

買海鮮都會注意到的問題~

海鮮新不新鮮?是否有用藥或添加物?全家能吃的安心嗎?

海鮮水產網購推薦,一夫水產海鮮宅配,不但有產銷履歷驗證,還採用冷鏈配送保持鮮味與新鮮度。

一夫水產不只是產銷履歷達人,以溫室24小時過濾循環,精心養殖魚蝦,海鮮自然甜度高,煎煮炒炸都合適。

一夫水產 海水晶晶蝦 黃金鯧

產銷履歷海鮮「一夫水產」開箱

一夫水產以「一夫當關」的精神,賣自己從頭到尾、親手養出來的魚蝦。

堅持不使用藥物養殖,「生產溯源,食在安心」,傳遞新鮮原味的美好給每一位消費者。

用「生物安全、環境永續」的品牌養殖理念,重新與人、土地、海洋建立美味關係與信念,回歸簡單的自然本質。

我們就是最懂水產的養殖職人

 —一夫水產

海水晶晶蝦 一夫水產

產品包裝乾淨衛生,視覺沉穩。外包裝沒有一點腥味,第一印象非常的好。

開箱內容為:

海水晶晶蝦海水晶晶蝦仁黃金鯧

Yu主婦秉持著,食譜不夠簡單不分享的原則。

這次教大家超簡單又美味的海鮮料理,滑蛋蝦仁奶油蒜香蝦香煎黃金鯧,附上料理小撇步喔。

一夫水產」 晶瑩剔透海水晶晶蝦&黃金鯧

簡單下飯「滑蛋蝦仁」– 一夫水產 海水晶晶蝦仁

海水晶晶蝦 一夫水產

無藥養殖,溫室24小時循環水系統,被呵護長大的晶晶蝦,蝦肉果然有如藍寶石一般透亮!

蝦仁不用去腸泥,真空前已用濾水洗淨,剪袋即可料理,好方便!

海水晶晶蝦 一夫水產

滑蛋蝦仁材料

1.蝦仁  150g

2.蔥花  適量

3.雞蛋  4顆

4.鮮奶  60c.c.(或是2匙太白粉水)

5.鹽巴  適量

滑蛋蝦仁 一夫水產

蝦仁要脆口Q彈,下鍋前的這個步驟一定要做到!用紙巾吸乾蝦仁的水分,這就是讓蝦子彈牙的秘訣。

海水晶晶蝦 一夫水產

步驟:

1. 雞蛋打散,加入鮮奶或是太白粉水。

2. 加蔥花與鹽,攪拌均勻。

3. 鍋中油熱,加入蝦仁,拌炒約七分熟。

4. 鏟起七分熟的蝦仁,放入蛋液中備用。

5. 用比平常多一些些的油,倒入蝦仁蛋液,先不要翻動(不然會變炒蛋)

等底部變熟成型,上部分還沒有全熟,關火,再微微拌炒。

6. 完成,起鍋!

滑蛋蝦仁 一夫水產

滑滑嫩嫩的蛋,配上口感紮實Q彈的蝦仁,蝦仁料理中,就屬這道,是我家出場率最高的。

只加上少許的鹽做調味,可以吃的到蝦仁原本甘甜滋味,甜甜脆脆,好吃極了!

滑蛋蝦仁 一夫水產

白飯上加點青菜,放上滿滿的滑蛋蝦仁,就成為營養健康的滑蛋蝦仁蓋飯,大人小孩都喜歡

滑蛋蝦仁 一夫水產

深夜食堂「奶油蒜香蝦」– 一夫水產 海水晶晶蝦

這道料理,其實是很隨興的做,沒有一定的比例,可以依照自己的喜好加配料。

奶油與蒜頭香味,跟蝦子超搭的,使用一夫水產無用藥的海水晶晶蝦,才敢盡情的吸吮蝦頭,大啖美味。

海水晶晶蝦 一夫水產

無藥養殖的海水晶晶蝦,蝦頭與蝦身都能夠充分使用,給家人吃很放心。

海水晶晶蝦 一夫水產

蝦身呈現透亮的淡藍色,晶瑩剔透,而且沒有太多的腥味。

海水晶晶蝦 一夫水產

在料理前,習慣剪掉蝦過長的鬍鬚及尖銳處,小孩自己剝蝦時,比較不會被蝦頭刺到。

海水晶晶蝦,不需要特別去腸泥。

偏偏我好奇切開挑一下腸泥,發現真的很乾淨耶!看來是我多此一舉了~

海水晶晶蝦 一夫水產

奶油蒜香蝦材料:

1.蝦子  200g(或10-15隻)

2.蔥花  適量

3.蒜末  適量

4.奶油  20g

5.鹽巴  適量

6.胡椒  適量

(喜歡吃辣的話,可以加點辣椒)

一夫水產 奶油蒜香蝦

步驟:

1. 鍋中先融化一半奶油。

2. 將蝦炒至八分熟,盛起備用。

3. 放入另一半奶油,溶化後,加入蒜頭,炒香。

4. 依序放入蝦、胡椒、蔥花,拌炒至全熟(不要炒太久,肉質會變老)。

完成!

一夫水產 奶油蒜香蝦

不用10分鐘完成料理!

非常簡單快速,又超級好吃。

一夫水產 奶油蒜香蝦

一夫水產的海水晶晶蝦,肉質Q彈鮮甜,蝦肉好吃,蒜末蔥花也很唰嘴,超適合晚上當下酒菜!

一夫水產 奶油蒜香蝦

「香煎黃金鯧」– 一夫水產 黃金鯧

黃金鯧外表有金黃色的魚鰭,又稱為「紅衫」的黃金鯧魚,外形和過年餐桌上常見的白鯧十分相近。

在台灣好魚榜排行僅次午仔魚。黃金鯧魚肉質甜而不油,魚刺少,是營養豐富又好吃的一尾魚。

黃金鯧魚 一夫水產

一夫水產黃金鯧已去鰓、去內臟,解凍就能使用。

香煎黃金鯧材料:

1. 黃金鯧 一尾

2. 鹽巴  適量

3. 胡椒  適量

黃金鯧魚 一夫水產

步驟:

1. 黃金鯧用紙巾確實擦乾,內部也稍微擦一下。

2. 再將魚身劃「井」字,雙面抹鹽,魚眼睛一定要抹,靜置10~20分鐘。

3. 加入適量的油,煎魚時油溫要高魚才不會沾鍋,大火油熱再放入黃金鯧。

4. 第一面先靜置煎3-5分鐘,等魚可以在鍋內晃動,再翻另一面。

調至中火,一面大約煎10分鐘,兩面煎至酥黃後,就可以起鍋。

黃金鯧魚 一夫水產

灑點胡椒鹽在旁邊,美味提升!

魚皮酥脆,裡頭肉質肥滿細緻,吃得出鮮度與恰到好處的鯧魚獨特香氣。

黃金鯧魚 一夫水產

這三道超簡單料理與你分享,也分享百大青農產銷履歷認證「一夫水產」。

一夫水產的蝦子及蝦仁,Q彈微脆沒有腥味,連蝦頭、蝦尾皆可放心充分利用。

黃金鯧口感細緻鮮嫩富含營養,簡單料理就很好吃。

貼心的做好食材前置作業,解凍後不用再額外處理,告別滿手腥味,直接簡單快速料理。

一夫水產用心產出的好產品,真的很不一樣。

 

原味,跟堅持一起上桌一夫水產

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