Last Updated on 2023-02-20 by YU YU 醬
(高雄)橋頭區【橋仔頭黃家肉燥飯】傳承三代油亮人氣肉燥飯．高雄米其林必比登推薦
假日在橋頭老街上，排隊人龍最長的就屬黃家肉燥飯了，開賣已逾一甲子，獨門料理傳承三代。
三代金招牌，有狀元肉燥飯的盛名，2022年又獲得高雄米其林必比登推薦美食店家，怎麼能不來朝聖一番。
【橋仔頭黃家肉燥飯總店】環境介紹
2022年米其林畢比登推薦，竟然也是foodpanda人氣店家。
獲得許多大小獎項，在高雄頗具盛名，相當活躍。
內用外帶都要排隊，假日都排到便利商店轉角處了。
綜合切料（黑白切）用保鮮膜封好，看喜歡哪一個部位，自行選擇。
環境整齊乾淨，外帶比例也很高，店內其實沒有很多人。
【橋仔頭黃家肉燥飯總店】菜單
品項很簡單，肉羹也是人氣商品，別錯過唷！
【橋仔頭黃家肉燥飯總店】內用
肉燥飯+半熟荷包蛋
肉燥飯上有香菜，再指定要顆半熟荷包蛋。
肉燥以肩胛肉、三層肉手工切丁後滷製，肥瘦比偏肥，米飯飽滿且粒粒Q彈。
手切肉丁，肥瘦大小不一，搭配香菜，半熟荷包蛋，油而不膩，口感豐富。
肉羹
古早風味的赤肉羹，上頭撒上香菜與柴魚粉，湯頭微甜溫潤，跟肉燥飯很搭。
赤肉大塊又紮實，外頭微裹粉，吃的到豬肉的自然鮮甜。
豬腸湯
豬小腸處理得很乾淨，Q彈不韌，湯頭用榨菜薑絲提味。
綜合切料
每日新鮮處理的綜合切料，沾點簡單醬油膏加上薑絲，吃起來很爽口。
逛橋頭糖廠後，別忘來老街吃碗香噴噴的黃家肉燥飯唷！
日後還有更多的橋頭老街美食再與大家分享。
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橋仔頭黃家肉燥飯總店
營業時間： 08:30–17:00(星期一休息)
電話： 07 612 3253
地址： 825高雄市橋頭區橋南路106號
