【香港深水埗】合益泰小食｜深水埗街邊美食．道地蒸腸粉／醬汁是一絶！香港米其林街頭小食
曾獲香港米其林街頭小食【合益泰小食】，是深水埗人氣旺店之一，店舖每日新鮮現做腸粉，滑嫩皮薄帶米香，聽說每天賣出超過5,000條。
教人驚艷的是他家的靈魂醬汁，甜醬、麻醬和加上混合豬油的花生醬，味道十分香濃，與腸粉搭配得天衣無縫。
外帶一盤合益泰腸粉在路邊享用，順道體驗繁忙的深水埗區，漫步福榮街「玩具街」重拾童年樂趣，鴨寮街「3C產品零件二手貨」探索尋寶，感受香港最真實的庶民風情和文化。
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合益泰小食｜環境
合益泰小食位於深水埗桂林街，轉角早已排了長長的隊伍，摻雜著本地人與外地人，還圍著一圈端著餐盤站在路邊「立食」的饕客，畫面十分有趣。
合益泰小食營業時間很長，06:30~20:00早餐賣到晚餐，香港經典庶民美食，什麼時候吃都合適。
香港腸粉跟台灣人認知的腸粉很不一樣唷！米漿製成的雪白滑溜長條腸粉，形狀大小和豬大腸很像，所以又叫「豬腸粉」，沒有包餡也沒調味料。
人員「咔擦」「咔擦」飛快的將腸粉剪成小段，接著淋上各式調料，動作熟練極了。
合益泰小食｜菜單、MENU、價目表
可內用也可外帶，但內用座位不多擁擠還要與人併桌，一家四口就選擇在路邊立食囉！
豆漿每杯6元，自己盛裝即可。
合益泰小食｜外帶隨拍
點了中份腸粉再加上魚肉燒賣，醬料全淋上並撒了些許芝麻。
腸粉為薄片捲成條狀，非常Q彈、非常滑溜，有點像是粄條，比粄條更有彈性，店家自家調配的醬汁更是神來一筆，味道豐富香濃帶層次，完整襯托出腸粉的口感和米香，這一盤看似簡單，卻讓人有意想不到的美味。
魚肉燒賣中規中矩，但是有淋醬加持下，算是我這趟香港行吃到最好吃的街邊小食。
文記車仔麵、維記咖啡粉麵、合益泰小食，在深水埗一連吃了3家美食實在大滿足，趕緊走走逛逛幫助消化，高雄的「鴨寮街」是烤鴨點心訪餐廳，香港的鴨寮街為售賣3C產品和零件聞名，還有各種二手商品像是跳蚤市場，相當特別的一條街。
買東西的大多是本地人，我們觀光客看不懂門道就看熱鬧，帶著小孩的朋友比較建議走到附近的福榮街「玩具街」逛逛，各式各樣的玩具琳琅滿目，令人眼花撩亂，能不能找到喜歡的商品，就因人而異囉！
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合益泰小食
營業時間： 06:30–20:00
電話號碼： +852 2720 0239
地址： 香港深水埗桂林街121號
